See how easy it is to replace your morning coffee with these 9 alternatives!

Кафето е избор за сутрешната напитка на мнозина.Докато други избират да не го пият по редица причини.За някои високото количество кофеин – 95 mg на порция – може да причини нервност и възбуда. За други кафето може да причини храносмилателен дискомфорт и главоболие.

Да замениш кафето сутрин се оказва лесна задача, ако знаеш с какво.

Вижте тези 9 вкусни алтернативи на кафето, които можете да опитате.

1. Кафе от цикория

Да замениш кафето с цикория е една от най-популярните опции. Подобно на кафеените зърна, коренът от цикория може да бъде изпечен, смлян и сварен във вкусна топла напитка. Има много подобен на вкус кафе, но не съдържа кофеин.

Също така е богат източник на инулин. Тези разтворими фибри могат да подпомогнат храносмилането и да поддържат здрави черва, като насърчават растежа на полезни бактерии – особено бифидобактерии и лактобацили.

В допълнение, той може да стимулира черния дроб да произвежда повече жлъчка, което може да бъде полезно за храносмилането на мазнините.

Коренът от цикория може да се намери предварително смлян и изпечен, така че е лесен за приготвяне. Просто го сварете като обикновено кафе – във филтърна кафе машина, френска преса или еспресо машина.

Използвайте 2 супени лъжици цикория за всеки 180 ml вода. Или коригирайте това съотношение според вашите предпочитания.

Имайте предвид, че коренът от цикория може да причини храносмилателни симптоми при някои хора. Въпреки че инулинът е чудесен за вашето здраве, той може да има странични ефекти като подуване на корема и газове.

Освен това трябва да избягвате корен от цикория, ако сте бременна или кърмите, тъй като липсват изследвания за неговата безопасност при тези обстоятелства.

РЕЗЮМЕ: Коренът от цикория има вкус, подобен на кафето. Той е без кофеин и с много високо съдържание на полезните фибри инулин, които могат да подпомогнат храносмилането и да поддържат здрави черва.

2. Чай матча

Матча е вид зелен чай, приготвен чрез пара, изсушаване и смилане на листата на растението Camellia sinensis на фин прах.

За разлика от зеления чай за варене, вие консумирате цялото листо. Поради тази причина вие получавате много по-концентриран източник на антиоксиданти – по-специално епигалокатехин галат (EGCG).

Много от предложените ползи от матча се приписват на EGCG. Например, наблюдателни проучвания показват, че редовната консумация на зелен чай може да намали риска от високо кръвно налягане. Зеленият чай също се свързва с намалено тегло и телесни мазнини, както и с по-нисък риск от диабет тип 2.

Матча има свеж вкус, който някои описват като земен. Тъй като консумирате цялото листо, мача обикновено е с по-високо съдържание на кофеин от обикновения варен зелен чай и понякога с повече от кафето. Количеството във всяка порция може да варира в широки граници, с диапазон от 35–250 mg на чаша.

РЕЗЮМЕ: Чаят матча осигурява изобилие от полезни антиоксиданти в една порция. В зависимост от това как е приготвено, може да има повече или по-малко кофеин от кафето.

3. Златно мляко

Златното мляко е богат, безкофеинов заместител на кафето. Тази топла напитка включва ободряващи подправки като джинджифил, канела, куркума and черен пипер. Други обичайни добавки включват кардамон, ванилия и мед.

Освен че придава на вашата напитка красив златист цвят, куркумата може да има мощни противовъзпалителни свойства поради мощния химикал куркумин.

Нещо повече, черният пипер увеличава способността на тялото ви да абсорбира куркумин, както и мазнините. Ето защо може да обмислите използването на пълномаслено мляко срещу обезмаслено за тази напитка.

РЕЗЮМЕ: Златното мляко е богата алтернатива на кафето без кофеин, която може да има противовъзпалителни ефекти.

4. Вода с лимон

Да замениш кафето с тази алтернатива е лесно и здравословно. Водата с лимон е чудесен начин да започнете деня си. Не съдържа калории и кофеин и осигурява достатъчно количество витамин С.

Като антиоксидант витамин С играе роля във вашата имунна система и предпазва кожата ви от увреждане от слънцето. Той е от съществено значение за създаването на колаген, протеин, който осигурява основната структура за вашата кожа, сухожилия и връзки.

Само една чаша вода с лимон – приготвена чрез добавяне на сока от половин лимон (1 супена лъжица или 15 ml) към 1 чаша (237 ml) студена вода – осигурява 10% от вашата дневна доза за витамин С.

Можете също така да добавите други плодове и билки за разнообразие от вкусове – краставици, мента, диня и босилек са някои популярни опции.

РЕЗЮМЕ: Водата с лимон е лесен, но освежаващ начин да започнете деня си хидратиран и с много антиоксиданти.

5. Йерба мате

Йерба мате е билков чай ​​с естествен кофеин. Направен от изсушени листа на южноамериканското холи дърво – llex paraguriensis. Ако търсите заместител на кафето, но не искате да се разделите със сутрешния си кофеин, йерба мате е добър избор.

Една чаша (237 ml) съдържа приблизително 78 mg кофеин, което е подобно на съдържанието на кофеин в средна чаша кафе.

Йерба мате също е зареден с полезни растителни съединения, които действат като антиоксиданти. Всъщност някои проучвания показват, че може да има по-високо съдържание на антиоксиданти от зеления чай.

Освен това съдържа няколко минерала и витамини, включително рибофлавин, тиамин, фосфор, желязо, калций и витамини С и Е.

Има придобит вкус, който може да бъде описан като горчив или опушен. При традиционния метод йерба мате се приготвя в кратуна йерба мате и се консумира през метална сламка, като се добавя вода, докато я пиете.

За да улесните пиенето на йерба мате, можете също да накиснете листата с топка за чай или да закупите пакетчета чай йерба мате. В тези случаи просто накиснете листата в гореща вода за 3-5 минути и се наслаждавайте.

Въпреки предполагаемите ползи за здравето на йерба мате, трябва да го пиете умерено. Проучванията свързват високия, редовен прием от 1-2 литра на ден с повишени нива на някои видове рак.

РЕЗЮМЕ: Йерба мате осигурява подобно количество кофеин като кафето заедно с рибофлавин, тиамин, фосфор, желязо, калций и витамини С и Е. Също така е заредено с антиоксиданти.

6. Чай чай

Чаят чай е вид черен чай, смесен със силни билки и подправки.

Въпреки че съдържа по-малко кофеин (48 mg) от кафето, проучванията показват, че черният чай все още може да подобри умствената бдителност.

И черният, и зеленият чай се правят от растението Camellia sinensis. Но черният чай претърпява процес на ферментация, който променя химичния му състав. И двата вида изглежда имат мощни антиоксидантни свойства.

Въпреки че са необходими повече изследвания, някои наблюдателни проучвания свързват пиенето на черен чай с по-нисък риск от сърдечни заболявания.

Освен потенциалните ползи за здравето, чаят има силен вкус и успокояваща миризма.

РЕЗЮМЕ: Чаят чай е подправен черен чай със силен вкус и умерено количество кофеин. Наблюдателните проучвания показват, че черният чай може да намали риска от сърдечни заболявания.

7. Чай Ройбос

Ройбос или червен чай е напитка без кофеин, която произхожда от Южна Африка. За разлика от кафето и другите чайове, ройбосът е с ниско съдържание на танинови антиоксиданти, които могат да бъдат полезни, но също така да пречат на усвояването на желязото. Въпреки ниското съдържание на танин, ройбосът осигурява значително количество други антиоксиданти.

Проучванията са изключително ограничени. Едно проучване в епруветка предполага, че ройбосът може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания. Докато друго открива потенциал за намаляване на риска от рак.

Ройбосът има по-дълго време за накисване от повечето чайове и прекомерното накисване не води до горчив вкус. Вместо това ройбосът има леко сладък плодов вкус.

РЕЗЮМЕ: Ройбос е чай без кофеин с леко сладък и плодов вкус. Той осигурява изобилие от антиоксиданти и е с ниско съдържание на танини. Това е съединение, което пречи на усвояването на желязото.

8. Ябълков оцет

Ябълковият оцет (ACV) се получава чрез ферментация на натрошени ябълки с помощта на дрожди и бактерии.

Този процес произвежда съединение, наречено оцетна киселина. То може да има благоприятен ефект върху инсулиновата чувствителност и нивата на кръвната захар, според някои проучвания.

Например, едно проучване установи, че когато хора с инсулинова резистентност пият 20 грама (0,5 супени лъжици) ACV преди хранене, повишаването на нивата на кръвната им захар се намалява с 64%. Този ефект обаче не се наблюдава при хора с диабет тип 2.

Въпреки че все още няма много доказателства, ACV може също да увеличи усещането за ситост след хранене и да помогне за умерена загуба на тегло.

Основната AVC напитка съчетава 1–2 супени лъжици суров или нефилтриран ябълков оцет, 1 чаша (237 ml) студена вода и по желание 1–2 супени лъжици мед или друг предпочитан подсладител.

Не пийте ACV без първо да го разредите. ACV съдържа 4–6% оцетна киселина, която може да изгори устата и гърлото ви. Освен това може да износи емайла на зъбите, ако се използва редовно, така че се препоръчва изплакване с вода преди и след пиене на ACV.

РЕЗЮМЕ: Ябълковият оцет е безкофеинова алтернатива на кафето, която може да има благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар. Може дори да помогне при загуба на тегло.

9. Комбуча

Комбуча се прави чрез ферментация на черен чай с бактерии, мая и захар.Процесът на ферментация създава симбиотична колония от бактерии и дрожди.След ферментация комбуча съдържа пробиотици, оцетна киселина и антиоксиданти – всички те могат да имат ползи за здравето.

Проучвания върху животни и епруветки показват, че комбуча може да засили имунната ви система, да подобри нивата на холестерола и кръвната захар при хора с диабет. Въпреки това, предполагаемите ползи за здравето при хората са до голяма степен анекдотични. Приготвянето на комбуча сами не се препоръчва поради висок риск от заразяване с вредни патогени. В търговската мрежа обаче има безброй разновидности, които не представляват същото ниво на риск.

РЕЗЮМЕ: Kombucha е ферментирал черен чай, който съдържа пробиотици, оцетна киселина и антиоксиданти. Много проучвания върху животни предполагат потенциални ползи за здравето, но малко са направени при хора.

Обобщение

Да замениш кафето се оказва лесна задача. Въпреки че кафето има много собствени ползи за здравето, може да не е непременно за вас. Има обаче много други опции. Много дори осигуряват ползи, които кафето не може, като богати на антиоксиданти билки и подправки, пробиотици и оцетна киселина.

Ако търсите здравословна алтернатива на кафето, напитките в този списък си струва да опитате.