КАК ЦИНК И СЕЛЕН ПОДПОМАГАТ ИМУННАТА СИСТЕМА ЧРЕЗ СВОЯ АНТИОКСИДАНТЕН ЕФЕКТ
Те може да не са макронутриенти, но витамините и минералите със сигурност са основни хранителни вещества, на които трябва да обърнете внимание. В тази статия се фокусираме защо е добре да проверите приема си на цинк и селен.
РОЛЯ НА АНТИОКСИДАНТИТЕ В ТЯЛОТО
Витамините и минералите играят роля в много функции на тялото. Тези функции включват поддържане на имунната система и уверяване, че тялото ви е готово да изпълнява ежедневните ви дейности. Независимо дали това е дълъг ден на работа или интензивна тренировка. Дори през един почивен ден, лежащ на дивана, витамините и минералите участват в много основни функции, за да работи тялото ви правилно.
Една от най-важните им роли е борбата със свободните радикали. Те са нестабилни атоми, които причиняват увреждане на клетките. Това води или до потенциални заболявания, или просто влошаване на общото здравословно съсъояние. Тялото произвежда естествени свободни радикали, но лошите навици могат да ускорят производството им. Такива навици са пушене, алкохол, пържени храни, липса на сън, токсични химикали и др. С времето тялото постепенно губи способността си да се бори с тези свободни радикали. Това от своя страна води до повече оксидативен стрес за клетките, повече увреждания и това, което обикновено смятаме за „нормално“ стареене. То е съпроводено с признаци като, мускулна слабост, бръчки и редовни болки тук и там, да не говорим за различните заболявания, които могат да възникнат.
Тогава антиоксидантите се включват в играта. Това са молекули, които се борят със свободните радикали в организма, като ги неутрализират и влияят положително върху клетките. Точно както тялото произвежда свободни радикали, то също произвежда антиоксиданти и те могат да бъдат допълнително подкрепени чрез външни източници като храна и хранителни добавки. Пълноценни храни от растителен и животински произход осигуряват хранителни вещества като витамин С и Е и минералите мед, цинк и селен; които са важни антиоксиданти за организма.
Най-добрите антиоксиданти са витамин С, витамин Е, цинк, селен и бета-каротин.
- Витамин С: Сред най-добрите източници на витамин С намираме шипки,броколи, пъпеш, карфиол, къдраво зеле, киви, портокал,сладък картоф, ягоди и домати.
- Витамин Е: Бадемите, царевичното масло, маслото от черен дроб на треска, лешниците, фъстъченото масло, шафрановото масло, сьомга и слънчогледовите семки са храни с голям принос за вашите нужди от витамин Е.
- Цинк: Стридите осигуряват повече цинк на порция от всяка друга храна, но те рядко се включват в ежедневната диета. Така че червеното месо и птиците са отлични източници на цинк за всеки. Освен това боб, ядки, морски дарове като раци и омари, пълнозърнести храни и подсилени зърнени храни и млечни продукти също могат да бъдат добавени към списъка като чудесни източници на цинк.
- Селен: бразилските ядки са един от най-добрите източници на селен. Риба, шунка, обогатени храни (пълнозърнест хляб или пълнозърнести зърнени храни), свинско, говеждо, пуешко, пилешко, извара, кафяв ориз, слънчогледови семена , печен боб, гъби, овесени ядки, спанак, мляко и кисело мляко, леща, кашу и банани.
- Бета-каротин и други каротиноиди: Добрите източници на бета-каротин включват моркови, сладки картофи, зимни тикви, броколи, спанак, зеле и плодове като пъпеш или кайсии. Също така се съдържа в билки и подправки като червен пипер, лют червен пипер, чили, магданоз, майорана, градински чай и кориандър.
КАК ЦИНК И СЕЛЕН ВЛИЯТ НА ИМУННАТА ФУНКЦИЯ?
Цинкът и селенът работят чудесно заедно. Действайки по начин, който е известен в биологията като синергичен ефект. Синергичният ефект е, когато взаимодействието между химичните вещества предизвиква ефект. Той е по-голям от сумата от индивидуалния ефект на някое от веществата.
Първо, цинкът насърчава имунитета чрез директни, индиректни и антиоксидантни механизми. Той е от решаващо значение за развитието и правилното функциониране на клетките, отговорни за имунитета на организма. Клетки като макрофаги, големи клетки, намиращи се в тъканите или като бели кръвни клетки при настъпваща инфекция. Когато имате недостиг на цинк, тялото ви не е в състояние да произвежда здрави нови клетки. Това води до по-слаба имунна система благодарение на по-малкото количество клетки, борещи се с вируси и бактерии. Освен това, дефицитът на цинк не само компрометира имунитета, но и измества имунната система към възпалително състояние.
Имаме и селен, който работи като важен антиоксидант в организма, намалявайки възпалението и повишавайки имунитета. Също така предотвратява мутацията на вируси и появата и новите високопатогенни щамове. Дефицитът на селен е рядък и се наблюдава най-вече при пациенти на възраст над 60 години. Важно е да се уверите, че приемате правилно количество и че тялото правилно го абсорбира, ако не искате да загубите имунните ползи от него.
Дефицитът на цинк или селен може да причини загуба на коса, умора, наддаване на тегло, задух и респираторни проблеми и разболяване от ежедневни вируси и инфекции.
Лекарите и фармацевтите силно препоръчват добавянето на тези два минерала, специално взети заедно. Тъй като те усилват ефекта на другия, а с него също така подсилват имунната система. Така намаляват риска от заболявания и инфекции, както и риска от усложнения в случай на заболяване.
