Витамин С – витаминът, който покори света!

Е, почти покори света …

Британците били известни по целия свят като Лимей. Защо така? Кралският военноморски флот хранел с лайм моряците, който съдържа витамин С и им пречи да получат скорбут. Флотът на всички останали държави бил болен и мъжете умрирали като мухи поради липсата на тази проста витаминна субстанция.

Може би това не е била единствената причина малкият остров на Великобритания да достигне до управление толкова голяма част от земното кълбо, но със сигурност (по мое мнение) е една от основните причини! Кралският флот се славел навсякъде като бойна сила, заради умелото мореплаване, фанатичния кураж и доброто здравословно състояние на моряците.

Военноморският лекар Джеймс Линд през 1747 г. доказва умело стойността на витамин С и опита му обикновено е приветстван като първото клинично изпитване! Също така отървава моряците и от тиф, като дава и на британците конкурентно предимство пред другите.

Най-безопасната известна субстанция?

Забележително е, че витамин С, или по-точно, L-аскорбинова киселина, е най-безопасната известна химическа субстанция на Земята. Дори по-безопасна от водата, която убива в достатъчно количество. Витамин С е безвреден и действа като истински витамин на нива около 100 – 1000 mg. Приемането дори на 20 000 пъти тази концентрация все още е напълно безопасно.

Любопитното е, че аскорбиновата киселина не е витамин за повечето животни; те го произвеждат сами. Козите, например, произвеждат около 10-15 грама на ден.  Малкото изключения от видове, които не произвеждат сами витамин С са прилепите, морските свинчета, капибарите и антропоидите (което включва маймуните и хората).

Защо да приемаме Витамин C?

• Витамин С е необходим за биосинтезата на колаген, Л-карнитин, и някои невротрансмитери
• Участва в обмяната на белтъчините и въглехидратите
• Колагенът е основен компонент на съединителната тъкан, която играе ключова роля в заздравяването на рани
• Витамин С е важен антиоксидант и е нужен за да се синтезират други антиоксиданти в тялото, включително алфа-токоферол и витамин Е
• Витамин C ограничава вредните ефекти на свободните радикали
• Има голямо значение за развитието на здравите клетки в организма
• Нормалното развитие и възстановяване на тъканите.
• Участва и в процесите на кръвосъсирването и подсилва стените на капилярите
• Понижава холестерола в кръвта.
• Предотвратява различни вирусни и бактериални инфекции 
• Укрепва имунната система