Топ 7 най-важни свойства на витамин С

Витамин С (аскорбинова киселина) е водоразтворим витамин, който има редица благоприятни действия върху човешкия организъм. Той е мощен антиоксидант, който е в голяма полза на съвременния човек, заобиколен от редица замърсители на организма като свободни радикали, прах, храна и други.

Хората, които живеят в по-големи градове е добре да повишат приема на витамин С , тъй като въглеродният двуокис го унищожава бързо. Витамин С е изключително важен антиоксидант, който помага за улавянето на свободните радикали в човешкото тяло, които са причина за редица заболявания. От друга страна, той усилва действието на други антиоксиданти като всеизвестните ни витамини А и Е. Може да се твърди, че тези три витамина са жизненоважни един за друг (имат синергична връзка), понеже всеки от тях има свойството да усилва и подпомага значително действието на другите два.

Ето 7 от най-важните свойства на аскорбиновата киселина:

 

  1. Мощен антиоксидант, който допринася за защитата на клетките в организма от окислително увреждане.
  2. Витамина важен компонент при производството на колаген. С напредване на възрастта ние получаваме бръчки, ставите ни намаляват своята подвижност, когато нивата на витамина в организма намалеят.
  3. Той е мощен антимикробен агент. Големи интравенозни(IV) дози са спасили живота на безброй хора със септицемия и подобни силни инфекции.
  4. Той е мощен детоксикатор. Всеки, който в ежедневието или работата си се сблъсква с химически агенти или вирусни или бактериални токсини, се нуждае от неговата защитата.
  5. Изследван е от сериозните учени като противораков агент с цитотоксични ефекти.
  6. Намира се във високи концентрации в имунните клетки и се изчерпва бързо по време на инфекции. Не е сигурно как витамин С взаимодейства с имунната система. Предполага се, че модулира дейността на фагоцитите, производството на цитокини и лимфоцитите и броя на клетъчните адхезионни молекули в моноцитите.
  7. Витамин С е естествен антихистамин, затова е толкова добър за алергии. Той предотвратява освобождаването на хистамин и увеличава неговата детоксикация.

    Проучване от 1992 г. установява, че приемането на 2 грама витамин С дневно понижава нивата на хистамин в кръвта с 38% при здрави възрастни само за една седмица!

 

Топ 14 храни с високо съдържание на разтворими фибри

Разтворими фибри са въглехидратите в растенията, които тялото ви не може да усвои.

Въпреки че е от съществено значение за червата и цялостното ви здраве, повечето хора не достигат препоръчителните дневни количества (RDA) съответно от 25 и 38 грама за жени и мъже. Както разтворимите, така и неразтворимите фибри помагат за обединяването на изпражненията ви и могат да се използват като източник на храна за добри бактерии в дебелото черво.

Разтворимите фибри изтеглят вода в червата ви, което омекотява изпражненията ви и поддържа редовното движение на червата. Те не само ви помага да се почувствате по-сити и намалява запека, но също така може да понижи нивата на холестерола и кръвната захар.

 

Ето 14 здравословни храни с високо съдържание на разтворими фибри:

 

  1. Брюкселско зеле

Светът може да бъде разделен на любители и ненавистници на брюкселското зеле. На каквато и страна да сте, безспорно е, че този зеленчук е пълен с витамини и минерали. Нещо повече, брюкселското зеле е чудесен източник на фибри, с 4 грама на чаша (156 грама).

Разтворимите фибри в брюкселското зеле могат да се използват за хранене на полезните чревни бактерии. Те произвеждат витамин К и витамини от група В, заедно с късоверижни мастни киселини, които поддържат лигавицата на червата.

 

Съдържание на разтворими фибри: 2 грама на половин чаша (78 грама) брюкселско зеле.

 

  1. Авокадо

Авокадото произхожда от Мексико, но е придобило популярност в цял свят.

Авокадото Haas е най-често срещаният вид. Те са отличен източник на мононенаситени мазнини, калий, витамин Е и диетични фибри. Едно авокадо съдържа 13,5 грама диетични фибри. Въпреки това, една порция – или една трета от плодовете – осигурява около 4,5 грама, 1,4 от които са разтворими. Богато както на разтворими, така и на неразтворими фибри, авокадото наистина се откроява в това отношение. В сравнение с други популярни източници на фибри, те съдържат по-ниски количества антинутриенти фитат и оксалат, които могат да намалят абсорбцията на минерали.

 

Съдържание на разтворими фибри: 2,1 грама на половина авокадо.

 

  1. Сладки картофи

Сладките картофи са с високо съдържание на калий, бета каротин, витамини от група В и фибри. Само един средно голям сладък картоф пакетира над 400% от референтния дневен прием (RDI) на витамин А. Нещо повече, средният картоф съдържа около 4 грама фибри, почти половината от които са разтворими. Следователно сладките картофи могат да допринесат значително за общия ви прием на разтворими фибри. Разтворимите фибри може да са важни за управлението на теглото. Колкото повече ядете, толкова по-голямо е отделянето на хормони за пренасищане на червата, което може да помогне за намаляване на общия ви апетит.

 

Съдържание на разтворими фибри: 1,8 грама на половин чаша (150 грама) варен сладък картоф.

 

  1. Броколи

Броколите са кръстоцветни зеленчуци, които се развиват добре през хладните сезони. Обикновено е тъмно зелено, но можете да намерите и лилави сортове. Той е с високо съдържание на витамин К, който помага за съсирването на кръвта и е добър източник на фолиева киселина, калий и витамин С. Освен това има антиоксидантни свойства.

Броколите са добър източник на диетични фибри, с 2,6 грама на 3,5 унции (100 грама), повече от половината от които са разтворими. Високото количество разтворими фибри в броколите може да подпомогне здравето на червата, като храни добрите бактерии в дебелото черво. Тези бактерии произвеждат полезни мастни киселини с къса верига, като бутират и ацетат.

 

Съдържание на разтворими фибри: 1,5 грама на половин чаша (92 грама) варени броколи.

 

  1. Круши

Крушите са свежи и освежаващи и служат като достоен източник на витамин С, калий и различни антиоксиданти. Нещо повече, те са отличен източник на фибри, с 5,5 грама в един средно голям плод. Разтворимите фибри допринасят 29% от общото съдържание на диетични фибри в крушите, като основната форма е пектинът. Поради високото си съдържание на фруктоза и сорбитол, крушите понякога могат да имат слабително действие. Ако страдате от синдром на раздразнените черва, може да се наложи да смекчите приема си.

 

Съдържание на разтворими фибри: 1,5 грама на средно голяма круша.

 

  1. Смокиня

Смокините са едно от първите култивирани растения в човешката история. Те са изключително хранителни, съдържат калций, магнезий, калий, витамини от група В и други хранителни вещества. Както сушените, така и пресните смокини са чудесни източници на разтворими фибри, което забавя движението на храната през червата, което позволява повече време за усвояване на хранителните вещества. Въз основа на анекдотични доказателства, сушените смокини се използват като домашно лекарство за облекчаване на запек от години. Докато едно проучване установи, че смокиновата паста подобрява движението на червата при запек при кучета, липсват изследвания, основани на хора.

 

Съдържание на разтворими фибри: 1,9 грама на една четвърт чаша (37 грама) сушени смокини.

 

  1. Нектарини

Нектарините са костилкови плодове, които растат в топли, умерени региони. Те са подобни на прасковите, но нямат същата характерна размита кожа. Те са добър източник на витамини от група В, калий и витамин Е. Нещо повече, те съдържат различни вещества с антиоксидантни свойства. Един средно голям нектарин има 2,4 грама фибри, повече от половината от които са разтворими.

 

Съдържание на разтворими фибри: 1,4 грама на средно голям нектарин.

 

  1. Кайсии

Кайсиите са малки, сладки плодове, които варират в цвят от жълт до оранжев, с от време на време червен оттенък. Те са с ниско съдържание на калории и добър източник на витамини А и С. Три кайсии осигуряват 2,1 грама фибри, по-голямата част от които са разтворими. В Азия кайсиите се използват в народната медицина от години и се смята, че те могат да предпазят хората от сърдечни заболявания. Те също могат да подпомогнат храносмилането. Едно проучване установи, че мишките, които ядат фибри от кайсии, имат по-голямо тегло на изпражненията от тези, които са получавали само неразтворими фибри.

 

Съдържание на разтворими фибри: 1,4 грама на 3 кайсии.

 

  1. Моркови

Морковите са едни от най-популярните и вкусни зеленчуци на Земята. Сварени или приготвени на пара, морковите са ключова съставка в много рецепти, но могат да се настъргват и в салати или да се използват за приготвяне на десерти като морковена торта. С основателна причина като дете може да ви е казано да ядете моркови, за да ви помогне да виждате на тъмно. Морковите са пълни с бета каротин, част от който се превръща във витамин А. Този витамин поддържа вашите очи и е особено важен за нощното виждане. Една чаша (128 грама) нарязани моркови съдържа 4,6 грама диетични фибри, 2,4 от които са разтворими.

 

Съдържание на разтворими фибри: 2,4 грама на чаша (128 грама) варени моркови.

 

  1. Ябълки

Ябълките са едни от най-често ядените плодове в света. Повечето сортове са доста сладки, но други могат да бъдат много кисели. „Една ябълка на ден държи доктора далеч“ е стара поговорка, която може да има известна истина, тъй като яденето на този плод е свързано с по-малък риск от много хронични заболявания. Ябълките съдържат различни витамини и минерали и са добър източник на разтворими фибри пектин. Ябълковият пектин може да има много ползи за здравето, като например намален риск от сърдечни заболявания и подобрена функция на червата.

 

Съдържание на разтворими фибри: 1 грам на средно голяма ябълка.

 

  1. Ленени семена

Ленените семена, известни още като ленени семена, са мънички кафяви, жълти или златни семена. Те опаковат питателен удар и могат да бъдат чудесен начин да подобрите хранителното съдържание на вашите смутита, хляб или зърнени храни.

Поръсването на 1 супена лъжица смлени ленени семена върху вашата каша може да добави допълнителни 3,5 грама фибри и 2 грама протеин към вашата закуска. Те са и един от най-добрите растителни източници на омега-3 мазнини. Ако е възможно, накиснете смлени ленени семена за една нощ, тъй като това позволява на техните разтворими фибри да се комбинират с вода, за да образуват гел, който може да подпомогне храносмилането.

 

Съдържание на разтворими фибри: 0,6–1,2 грама на супена лъжица (14 грама) цели ленени семена.

 

  1. Слънчогледови семки

Слънчогледовите семки са чудесна хранителна закуска и често се купуват вече с черупки, за да разкрият вкусното слънчогледово сърце. Те съдържат около 3 грама диетични фибри на една четвърт чаша, 1 грам от които е разтворим. Нещо повече, те са богати на мононенаситени и полиненаситени мазнини, протеини, магнезий, селен и желязо.

 

Съдържание на разтворими фибри: 1 грам на една четвърт чаша (35 грама) слънчогледови семки.

 

  1. Лешници

Лешниците са вкусен вид ядки, които могат да се консумират сурови или печени за по-силен вкус. Те също така често се използват като съставка в шоколадови блокчета и спредове. Една четвърт чаша лешници съдържа около 3,3 грама диетични фибри, една трета от които е разтворима. Освен това те са богати на ненаситени мазнини, витамин Е, тиамин и желязо. Отчасти поради съдържанието на разтворими фибри, лешниците могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания чрез понижаване на LDL (лошия) холестерол.

 

Съдържание на разтворими фибри: 1,1 грама на една четвърт чаша (34 грама) лешници.

 

  1. Овес

Овесът е едно от най-гъвкавите и здрави зърна наоколо. Можете да ги използвате за приготвяне на зърнени закуски, хляб, кифли, сладкиши или плодове. Те съдържат бета глюкан, форма на разтворими фибри, която е свързана с намален LDL (лош) холестерол и подобрен контрол на кръвната захар. Смята се, че 3 грама овесени бета глюкани на ден могат да намалят риска от сърдечни заболявания. Около 1,25 чаши (100 грама) сух овес съдържат 10 грама диетични фибри. Това се разделя на 5,8 грама неразтворими и 4,2 грама разтворими фибри, 3,6 от които са бета глюкан. Бета глюканът е и това, което придава на кашата характерната кремообразна текстура.

 

Съдържание на разтворими фибри: 1,9 грама на чаша (233 грама) варен овес.

 

Обобщение

Разтворимите фибри са чудесни за червата и цялостното ви здраве, като намаляват риска от сърдечни заболявания, като намаляват LDL (лошия) холестерол и ви помагат да балансирате нивата на кръвната си захар.

Ако искате да увеличите приема на разтворими фибри, най-добре е да започнете бавно и да го натрупвате постепенно.

Също така е добра идея да пиете много вода. Това ще помогне на разтворимите фибри да образуват гел, който подпомага храносмилането и предотвратява запек.

Всички плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения съдържат малко разтворими фибри, но някои храни като брюкселско зеле, авокадо, ленени семена и семена от чиа са кремът на културата.

Хронично възпаление и витамин С

Страданието от хронично възпаление може да доведе до всякакви проблеми в тялото ви. Витамин С е водоразтворим витамин, който играе роля в защитата на ставите, повишаване на имунната ви система и облекчаване на възпалението. Вашето тяло абсорбира и използва витамин С незабавно и отделя излишъка. Тъй като не се съхранява, за вас е важно да консумирате богати на витамин С храни през целия ден. Той има много благоприятни ефекти върху възпалението в цялото тяло.

Какво е хронично възпаление?

Хроничното възпаление може да бъде причинено от автоимунни проблеми, инфекция или постоянно активиране на определени възпалителни молекули. Моноцитите се превръщат в макрофаги, които са бели кръвни клетки, които разграждат патогените. Въпреки че това е нормален отговор на имунната система, това може да бъде проблематично. Ако веществото, което причинява възпаление, се задържа за известно време, състоянието става хронично. По време на етапите на хронично възпаление увредените тъкани се заменят със същите видове клетки или влакнести съединителни тъкани, но в някои случаи тъканите не могат да бъдат възстановени или заменени, което води до каскада от имунни отговори.

Хроничното възпаление е вредно за тялото ви и може да доведе до няколко заболявания.

Витамин С и вашата имунна система

Витамин С е най-известен със своята роля за поддържане на имунната ви система в най-доброто състояние. Имунната система е уязвима на оксидативен стрес от свободните радикали, които са вредни странични продукти от храносмилането или чужди вещества в атмосферата. Според изследване, публикувано в “Анали за храненето и метаболизма” през 2007 г., антиоксидантните свойства на витамин С помагат на имунната ви система да премахне или намали възпалението, като предпазва от свободните радикали. Наличието на неадекватни антиоксиданти, като витамин С, във вашата система или прилив на оксидативен стрес може да доведе до хронично възпаление и свързани с това разстройства.

Ефекти върху сърдечните заболявания

Наличието на хронично възпаление в тялото ви може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Тъй като витамин С действа като антиоксидант, той се бори с нашествениците, които могат да увредят сърцето ви. Приемът на добавки с витамин С може да понижи C-реактивния протеин или CRP в кръвта ви, съобщава Science Daily. CRP е възпалителен биомаркер, който Вашият лекар използва, за да предскаже риска от сърдечни заболявания. Обикновено жените се нуждаят от 75 mg витамин С дневно, а мъжете се нуждаят от 90 mg. Ако сте изложени на риск от възпалителни заболявания като сърдечно-съдови заболявания, Вашият лекар може да предложи да вземете по-голяма доза.

Витамин С за артрит

Артритът е форма на хронично възпаление, което води до скованост и болка в ставите. Има няколко вида артрит, но всеки от тях произтича от автоимунен отговор. Витамин С е от съществено значение за образуването на колаген, обяснява институтът Linus Pauling. Колагенът е структурен компонент на костите, кръвоносните съдове, хрущялите и съединителната тъкан. По време на периоди на хронично възпаление, колагенът в хрущяла може да се разпадне, например при остеоартрит. Това може да накара костите да се търкат една в друга, причинявайки мъчителна болка.

Получаването на адекватни количества витамин С помага да се поддържат хрущялите и другите съединителни тъкани, евентуално облекчаване на болката, свързана с артрит.

Пасифлора инкарната – най-добрата билка за успокоение?

Пасифлора инкарната е дървесна лиана с дължина до 10 м, която расте в тропическите и субтропически райони на Латинска Америка, като за нейна родина спорят Аржентина, Бразилия и Перу.

За Европа тази билка е открита от испанския лекар Монардес през 1569 г. Той описал и документирал традиционните й приложения и я пренесъл в Стария свят, където бързо станала любима успокоителна напитка (под формата на билков чай). Испанските завоеватели в Мексико и Южна Америка също допринесли за пренасянето и култивирането на растението в Европа.

Пасифлора Relax  е продукт под формата на меки желатинови капсули, съдържащи стандартизиран екстракт от Passiflora Incarnata . Tрадиционна билка, която се използва при поява на симптоми, свързани със:

  •  стрес и нервно напрежение
  •  раздразнителност
  • тревожност
  • безпокойство и чести промени в настроението

Пасифлора инкарната е добре известен и мощен релаксант на нервната система, който благоприятно повлиява съня и подпомага организма при високи психо-емоционални натоварвания.

В билката пасифлора инкарната се съдържат главно флавоноиди, по-голямата част, от които С-гликозиди. Също така се съдържат в по-малки кличества фитостероли, кумаринови производни, някои захари, гликопротеини, аминокиселини и  гликозиди.

Традиционно това растение е използвано при раздразнителностбезпокойствобезсъние и нервни разстройства при млади хора. Комисията по Фитотерапия и Растителни субстанции на Германския Федерален Институт по Лекарства и SCOP са потвърдили традиционната употреба на билката. Одобрена е употребата на растението за използване при тревожност и безпокойство на нервна основа, случаи на раздразнителност и проблеми при заспиването.

В много страни по света използването на листата от пасифлора за успокояване на напрегнати нерви е документирано преди повече от 200 г.

Има ли ползи за здравето от приема на витамин D, магнезий и цинк?

Някои хранителни вещества играят важна роля за здравето на нашето тяло – от сърдечно-съдовата система до здравето на костите и силата на имунната система. Витамин D ,магнезий и цинк са от решаващо значение за много функции в организма. Получаването на адекватни количества чрез храна и / или хранителни добавки може да подпомогне здравето на много нива.

Витамин D3 и здравето

Витамин D е мастноразтворим витамин и се намира в малки количества, в храни като черен дроб, сирене и тлъста риба. Тялото също произвежда витамин D, когато кожата е изложена на ултравиолетова светлина от слънцето. Витамин D е важен за здравето на костите, тъй като подпомага усвояването на калций в червата. Той също така играе важна роля в имунната система и действа като противовъзпалителен агент в организма.

Витамин D3 е предпочитаната форма за прием на витамин D. Tъй като е по-близо до активната форма, която тялото използва, отколкото витамин D2 и е по-лесен за усвояване. Витамин D3 може също да подпомогне в поддържането на добро настроение. Особено при хора, които имат тенденции към депресивни състояния и такива провокирани от смяната на сезоните. Това е установено при проучване проведено в Берлинския медицински университет в Германия.

Многофункционален минерал

Магнезият може да е един от най-важните минерали за цялостното здраве. Тъй като е съфактор в повече от 300 ензимни процеса в тялото, които регулират всичко от синтеза на протеини до нервната и мускулната функция до регулирането на кръвното налягане.

Според БИЗ(Берлински институт на здравето) магнезият е важен и за здравите зъби и кости и функцията на ключови органи като сърцето, черния дроб и бъбреците. Докато магнезият се съдържа в храни като ядки, бобови растения и зелени листни зеленчуци, много хора не получават достатъчно количество от диетата си. Според здравните институти по света, обичайно ниският прием на магнезий може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и мигренозно главоболие.

Силата на цинка

Друг жизненоважен минерал за здравето е цинкът. Той играе роля в здравето на имунната система, синтеза на белтъчини, образуването на ДНК, клетъчното делене и здравословния растеж и развитие в кърмаческа и детска възраст. Цинкът се съдържа в храни като диви стриди, червено месо, птици, ядки, бобови растения, пълнозърнести храни и млечни продукти. Цинкът трябва да се консумира всеки ден, тъй като тялото няма специализирана система за съхранение на цинк, според Националните здравни институти. Според БИЗ цинкът също играе важна роля в репродуктивното здраве – свързано специално с мъжката плодовитост – правилна функция на щитовидната жлеза, регулиране на кръвната захар, предотвратяване на свързана с възрастта дегенерация на макулата и защита на тялото от увреждане на свободните радикали.

Обобщение

Отлична идея е да се опитаме да получим пълен спектър от хранителни вещества от нашата диета. Пълноценните храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена, бобови растения и висококачествени животински протеини са пълни със здравословни хранителни вещества. Техните силно преработени братовчеди, намерени в консерви, пликове и кутии, често не са. Консумирането на големи количества алкохол, бяла захар, кофеин и някои лекарства може да предотврати усвояването на ключови витамини и минерали като магнезий, цинк и витамин D или да ги извлече от клетките на тялото, причинявайки дефицити.

Друг начин да си набавим необходимите количества от тези елементи е да подсилим диетата си и с прием на хранителни добавки. Все повече хора осъзнават ползите и се възползват от тях. Прием на подходящ продукт, който съдържа витамин D3, магнезий и цинк е добро начало. Все пак трябва да сме съобразителни и да не прекаляваме с приема на хранителни добавки. Добър начин на прием е да взимаме даден продукт за 2-3 месеца, след това да спрем за месец. Така ще получим ползата от продукта и няма да прекалим. Това е разумен начин на действие, съветват фармацевтите! 

 

Топ 5 хранителни добавки подпомагащи натурално имунната система

Какво представлява имунната системa?

Имунната система обхваща разнообразна група клетки, които изпълняват важни функции за повишаване на защитата, на организма.

Изследванията показват, че приема на някои съставки може да подпомогне за регулиране на имунната функция и подобряване на цялостното здраве. Увеличаването приема на тези полезни за здравето съставки е печеливша стратегия за оптимизиране на вашето имунно здраве.

Естествените методи за укрепване на имунната система са много търсени в наши дни и не е трудно да разберем защо. Докато светът се подготвя за несигурността на това, което предстои, едно е сигурно: активната работа за поддържане на здрава имунна система е тенденция, която всички бихме били разумни да следваме. Не само за здравето на самите нас, но и за здравето на нашите близки и приятели.

Добре, значи ли това че трябва да приемате всяка хранителна добавка, която твърди, че подобрява имунната система и да пиете теглото си в портокалов сок всяка сутрин? Не точно. Безспорно получаването на здравословна дневна доза витамин С е изпитан и доказан във времето метод за укрепване на имунната система. Но има и други вещества, които можете да приемете, за да дадете на имунната си система допълнително предимство.

Топ 5 хранителни добавки подпомагащи натурално имунната система:

  1. Куркумин

  2. Мелатонин

  3. Омега-3 мастните киселини

  4. Витамин D

  5. Пробиотици

В следващите статии ще разгледаме по-подробно всяка една от горните съставки. 🙂

X
Add to cart